中国西南和西北地区，很多地方缺水。 日常农民需要花大量的人力物力去很远的地方通过人背马驮的方式运水，很大程度上限制了农民的生产和生活。 基金自2009年开始在农村修建水利工程，截止到2019年，共投入约1,851万元，在甘肃、贵州、青海、云南共4省份，29个乡镇的77个行政村开展水利工程建设，完成机井及蓄水池 31个，管道1,273千米，水井水窖2,804眼，集雨场1,823个，使16,630户直接受益。

基金通过「三方配套」的方式实施的水利工程，既解决了农民的生活和生产用水，带来经济发展之外，也解放了当地农民的工作力，使其有更多机会去发展经济，如家庭畜牧业被带动起来。

甘肃省定西市饮水窖项目例子
甘肃省定西市水资源匮乏，主要依靠天然降水，降雨时间分布不均匀，多集中在7、8、9月（约占年降水量的67%），然而，年平均蒸发量约为降水量的4倍。 水资源匮乏一直是制约当地经济发展的主要原因之一，一方面，水资源短缺导致农户的基本生存环境受到制约，为了节约用水，农户总是迫不得已一水多用，而在用水过程中的卫生状况却令人堪忧，不卫生的用水环境与过于节俭的用水习惯往往又为农户的健康情况埋下了体弱多病的隐患;另一方面，水资源的缺乏不仅使该地区仅仅只能发展旱作农业， 严重制约了农户进一步发展养殖业。

2017年，基金工作团队前往定西市渭源县秦祁乡芨芨沟村考察，村民积极提出各自需求及发展想法。 经村民小组会议，村民意见达成一致，实施人饮水窖建设项目，改善村民饮水条件，为村民发展奠定基础。 项目共支援芨芨沟村88户农户，每户修建1眼不小于15m³的混凝土水窖。 通过项目实施不仅改善农户用水品质和安全，改变了农村的卫生条件，减少了疾病，同时有效的解放了部分农村工作力，使他们通过各种途径外出打工增加收入。